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杏子可以做果酱吗?杏子怎么做酱?
2022-09-22

杏子可以做成各种美食,除了之前小编给大家介绍 杏子罐头以外,杏子还可以做成其它的食物。那么,杏子可以做果酱?杏子怎么做酱?

杏子果酱的做法

原料:编辑

杏500g、砂糖100g、冰糖120g

做法:编辑

1、杏洗干净,掰开去核.

2、尽量让瓤朝上放在不锈钢锅子中,洒上砂糖盖上保鲜膜腌制2小时.

3、把锅子放灶上,洒上冰糖,用中小火熬煮.

4、煮的过程用勺子不停搅拌并压碎果肉,煮至果酱浓稠即可.

5、玻璃瓶用开水煮一下,沥干水.

6、煮好的果酱晾凉倒入瓶中,密封冷藏储存,尽量在一周内吃完即可!

注意事项

杏子的话一定要选择新鲜、成熟度良好且没有裂痕的类型。装杏子的罐子要清洗干净并消毒,最好是选用玻璃罐。由于杏子一般都比较酸,所以喜欢甜味的伙伴可以适量多添加一些白砂糖或者冰糖,可酌情添加。蒸煮的完成之后等杏子罐头凉了就可以放到冰箱存放了,不过由于自制的杏子罐头没有防腐剂成分所以保质期不会太久,建议尽快食用完。

温馨提示

自制的杏子果酱无论口感和营养都不逊于新鲜的杏子,相对而言口感更佳,可能比市售的杏子果酱要差一些但也更健康一些。将杏子做成罐头来吃是一种健康营养的吃法,另外做成杏脯或者榨成果汁也是可以的,不过榨汁会导致杏子流失不少营养,所以不建议频繁榨汁食用。